Escalopes de seitán con rebozado sin huevo

Lavamos el seitán y lo cortamos en filetes.

Hacemos una papilla con la harina, el agua y el alga ao nori. Añadimos la salsa de soja. Agregamos el perejil y el ajo picadito.

Rebozamos el seitán por esta masa y después por el pan rallado.

Freímos en una sartén con aceite.

Escurrimos el exceso de aceite.

Acompañamos de rabanitos o nabo rallado para disolver la grasa.