Escalopes de seitán con rebozado sin huevo
Por:
Marisa Fernández

- Claves
Ingr. prin.:Soja/derivados
Plato:Segundo
Estilo: Cocina sana, Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario, De la abuela, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Seitán
Harina
Ajo
Perejil (o alga ao nori)
Salsa de soja
Pan rallado
Aceite
Rabanitos
- Preparación de la receta
Lavamos el seitán y lo cortamos en filetes.
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Hacemos una papilla con la harina, el agua y el alga ao nori. Añadimos la salsa de soja. Agregamos el perejil y el ajo picadito.
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Rebozamos el seitán por esta masa y después por el pan rallado.
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Freímos en una sartén con aceite.
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Escurrimos el exceso de aceite.
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Acompañamos de rabanitos o nabo rallado para disolver la grasa.