Ensaladilla con gamba y pepinillo

Primero, cocemos la patata y la zanahoria durante 20 minutos, dejamos enfriar y picamos finamente junto con el bonito.

Cocemos unos huevos (12 minutos aproximadamente) y dejamos enfriar.

Una vez que estén fríos, los picamos y añadimos junto con el pepinillo tambien finamente picado.

Preparamos una mayonesa y lo mezclamos todo.

Por otra parte, cocemos las gambas (con unos 2 minutos será suficiente).

Ya podemos montar el pintxo.