Ensalada verde

Para empezar, ponemos a cocer los huevos en agua hirviendo.

Limpiamos bien las hojas de lechuga, las cortamos y las ponemos en una ensaladera.

Cortamos la cebollita en rodajas y la ponemos también en la ensaladera.

Cortamos los tomates en cuartos y los agregamos junto con las aceitunas y el atún.

Una vez tenemos todos estos ingredientes, los aderezamos con aceite de oliva virgen y sal. Lo mezclamos todo bien. Luego añadimos un chorrito de vinagre y lo volvemos a mezclar.

Decoramos con los espárragos y los huevos duros cortados en mitades.