Ensalada navideña de jamón de pato, mango, granada y frutos secos
PROGRAMA: Navidades fáciles
Ep: 1
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 bolsa de lechugas variadas
- 1 bolsa de rúcula
- 1 blister de jamón de pato
- 1 Mango
- 1 Granada
- 1 cucharada de kikos
- 2 cucharadas de frutos secos
- 1 cucharada de concentrado de fruta de la pasión
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, preparamos la vinagreta. Para ello en un bol, mezclamos el concentrado de fruta de la pasión con una pizca de sal y el aceite de oliva.
Añadimos al bol la rúcula y las lechugas. Mezclamos bien.
Por otro lado, pelamos el mango y lo cortamos en daditos.
Machacamos los frutos secos en el mortero e incorporamos todo a la ensalada.
Emplatamos la ensalada, decoramos con los granos de granada y unas lonchitas de jamón de pato.
Servimos.
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