Ensalada malagueña
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6      Ep: 695
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

María Tejada propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Madrid.

En un bol ponemos 100 ml de vinagre y cascamos encima los huevos de codorniz.

En un cazo con agua hirviendo y sal vertemos los huevos de codorniz con el vinagre y cocinamos 1 minuto.

Retiramos y pasamos a un bol de agua con hielo.

Triscamos las patatas y las ponemos en un bol.

Las aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva.

Cortamos en dados el atún y lo aliñamos con un poco de salsa de soja.

Cortamos en juliana la cebolla y el pimiento y sacamos gajos de las naranjas.

Mezclamos las patatas con la cebolla, el pimiento, la naranja y las aceitunas.

Servimos y colocamos encima los huevos y los dados de atún.

Decoramos con los germinados y el orégano fresco.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Alubias de Tolosa con carne.