Ensalada de quinoa, tomate y mango.

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina vegetariana.
  • Ambiente: A diario.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 taza de quinoa hervida.
  • 1 cogollo de lechuga limpio.
  • 1 tomate grande sin piel.
  • 1 mango sin piel ni hueso.
  • c/n aceite de oliva.
  • c/n salsa de soja.
  • c/n semillas de chía.

Preparación de la receta


En una tabla cortar en juliana el cogollo de lechuga y el tomate cortarlo en cubos. A su vez el mango, una vez limpio, cortar en cubos. En un bol grande colocar la quinoa junto a las verduras y el mango.


Aliñar con el aceite de oliva y la salsa de soja. Acomodarlo en un plato y servir espolvoreado con semillas de chía.


Foto del plato terminado:


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