Ensalada de pollo picante
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 184
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Para comenzar, salpimentamos la pechuga de pollo. La marcamos en una sartén con aceite por todas las caras.

Tostamos los granos de pimienta de Sichuan en una sartén y luego los machacamos en un mortero.

Después, picamos la cebolleta en juliana y el pepino en rodajas muy finas.

Seguidamente, fileteamos la pechuga de pollo y la mezclamos en un bol con las cebolletas, el chile picado y el pepino.

Para terminar, emulsionamos una vinagreta preparada con salsa de soja, una pizca de azúcar glasé y aceite de sésamo.

Salseamos y espolvoreamos con la pimienta machacada.

Servimos.