Ensalada de habitas, pimientos asados y manzana verde
PROGRAMA: Julius invita en 22 minutos T3
Ep: 15
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 conservas de habitas
- 1 bote de pimientos asados en conserva
- 2 manzanas verdes
- 1 bolsa de rúcula
- Pipas de calabaza
- Pipas de girasol peladas
- 1 cuña de queso manchego
- Perejil
- Vinagre de frambuesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Sal
Preparación de la receta
En el capítulo 15 del programa de televisión Julius invita en 22 minutos T3, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Ensalada de habitas, pimientos asados y manzana verde.
Escurrimos las habas y reservamos.
Hacemos lo mismo con los pimientos asados, pero reservamos su aceite de conserva. Cortamos en tiras.
Cortamos la manzana en bastones.
Con ayuda de un pelador sacamos lascas de queso manchego.
Hacemos una vinagreta con el aceite de la conserva del pimiento, vinagre y sal. Podemos agregar más aceite si fuese necesario. Metemos en esta vinagreta alguna hierba fresca que vaya bien con los ingredientes.
Montamos la ensalada poniendo una capa de rúcula, las habitas, los pimientos cortados en tiras y la manzana. Regamos con la vinagreta y agregamos las lascas de queso parmesano.
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