Ensalada de falsas angulas con pasas
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 432
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Lechugas variadas
- 200 g de sucedáneo de angulas
- 1 diente de ajo
- 80 g de pasas
- 8 Espárragos en conserva
- 8 Guindillas verdes (piparras)
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Vinagre balsámico
Preparación de la receta
Lo primero que vamos a hacer es, en una fuente, colocar las lechugas variadas limpias.
Por otro lado, picamos el ajo y en una sartén con aceite, lo salteamos junto con el sucedáneo de angulas. Le añadimos las pasas.
Una vez listo, incorporamos el sucedáneo de angulas a la ensalada.
Por último, troceamos las piparras y añadimos.
Preparamos la vinagreta, emulsionando el aceite con el vinagre y sal.
Aliñamos la ensalada.
Servimos con unos espárragos por encima.
Receta propuesta por Pruden García
