Ensalada de arroz

En primer lugar tenemos que preparar el arroz. Lo ponemos en una cacerola con agua y sal. Dejamos que se cueza.

Aparte, cocemos las gambas peladas.

En una sartén con un poquito de aceite salteamos los guisantes, añadimos las gambas cocidas y agregamos un poquito de vinagre.

A continuación, añadimos el atún a este salteado.

En un bol ponemos aceite, vinagre y sal y mezclamos bien.

Una vez escurrido el arroz, lo volcamos en este bol, añadimos el salteado y le damos vueltas hasta que todo quede bien mezclado.

Finalmente, ponemos los espárragos como decoración.