Ensalada de algas con bogavante
PROGRAMA: La cocina de la felicidad
Ep: 8
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 0
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 50 g de alga wakame deshidratada
- 1 bogavante cocido
- 1 pepino
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la receta
En el capítulo 8 del programa de televisión La cocina de la felicidad, Marta Simonet prepara la receta de Ensalada de algas con bogavante.
Hidratamos las algas en agua fría durante 10 minutos.
Escurrimos muy bien y cortamos en tiras.
Pelamos el pepino y picamos en daditos pequeños.
Troceamos el bogavante y retiramos el coral
Mezclamos en un bol el aceite de sésamo, el vinagre de manzana, una pizca de sal, un chorro de aceite de oliva virgen extra y el coral del bogavante y emulsionamos bien.
Servimos las algas, añadimos el pepino y el bogavante, incorporamos la vinagreta y espolvoreamos con las semillas de sésamo.
En este episodio de La cocina de la felicidad, Marta Simonet también nos enseña a preparar la receta de Rollitos de pavo con espinacas.
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