Empanadillas de rejo
PROGRAMA: 4X20
Ep: 2
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de patas de rejo
- 2 cebollas
- ½ kg de harina
- 1 dl de aceite de oliva
- 1 dl de vino blanco
- Pimentón
- Aceite para freír
- 1 dl de agua
- Sal
Preparación de la receta
Poner a rehogar la cebolla y añadir las patas de rejo.
Hacer la masa de empanadillas con vino blanco, aceite de oliva, agua y sal. Ir añadiendo harina poco a poco e ir mezclando. Amasar y dejar reposar un poco. Estirar.
Añadir el pimentón al rejo.
Cortar la masa y rellenar con la farsa.
Freír y escurrir.
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