Empanada Venezolana
Cocinamos contigo Ep: 218
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina latinoamericana.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Tupper.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 218
- Le gusta a 26 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para la masa:
- 250 g de harina de maíz
- 1 g de sal
- 1 g de azúcar
- 50 g de harina de trigo
- 2 dl de agua (o la que admita)
- Para el relleno:
- 1 kg de cazón
- 2 cebollas
- Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta
- Cilantro
Preparación de la receta
En primer lugar, pochamos la cebolla sazonada. Cuando haya cogido color, le añadimos el cazón para que se haga todo junto. Aderezamos con pimienta y cilantro picado.
Por otro lado, preparamos la masa; ponemos en un bol harina de maíz precocida con un poco de harina de trigo, sal, azúcar y agua. Vamos amasando hasta conseguir una masa manejable.
Dejamos reposar la masa 30 minutos.
Estiramos la masa y la cortamos en círculos. Los rellenamos y los cerramos con forma de media luna.
Freímos en aceite muy caliente.
Servir.
Receta propuesta por Susely Salazar
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