Pizza margarita
PROGRAMA: El rey del pincho T2      Ep: 37
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 1

Primero mezclamos la levadura con el agua y añadimos la mezcla en la harina. Removemos y añadimos la sal poco a poco e incorporamos el aceite.

Cuando esté la masa homogénea y elástica la dejamos enfriar en la nevera durante 48 horas.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Una vez esté la masa, la estiramos sobre la mesa de trabajo enharinada hasta tener aproximadamente 1 cm de grosor.

A continuación incorporamos una cucharada de tomate frito y espolvoreamos la mozzarella.

Horneamos la pizza a 180ªC.

Cuando los bordes estén dorados y el queso fundido, sacamos la pizza del horno.

Echamos un poco de orégano por encima y una hoja de albahaca.

Acabamos con un chorrito de aceite.

Emplatamos y servimos.