Empanada de salmón
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 468
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es picar la cebolla.

Ponemos a pochar en una sartén con mantequilla, a fuego lento.

Por otro lado, calentamos la nata líquida con el vino blanco.

Cuando haya reducido el alcohol y espesado un poquito, añadimos la cebolla pochada, el salmón ahumado en tiritas y el queso rallado. Cocinamos unos minutos, ponemos a punto de sal y pimienta y reservamos.

Preparamos la base de hojaldre en una bandeja de horno. Colocamos la mezcla de nata y salmón encima. Cubrimos con la otra capa de hojaldre.

Cerramos de forma bonita los bordes y pintamos con yema de huevo.

Horneamos a 180ºC durante 35 minutos.

Servimos.

Receta propuesta por Mónica Cruz