Empanada de berberechos sin tapa
PROGRAMA: El Jardín Azul
Ep: 1
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 0
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Harina
- Levadura
- Sal
- Aceite de oliva
- Tomate natural
- Gambas
- Algas
- Queso rallado
- Berberechos
- Orégano
Preparación de la receta
En primer lugar vamos a elaborar la masa de la empanada. Mezclamos en un bol harina, levadura, sal y aceite, removemos hasta conseguir una masa homogénea. La dejamos reposar.
Después, con la ayuda de un rodillo extendemos la masa y cocinamos hasta que esté dorada.
Sobre la masa colocamos una base de tomate natural, gambas, algas, un poco de queso rallado y los berberechos cerrados. Añadimos más queso.
Cocinamos a la brasa nuestra empanada cubierta por papel de aluminio hasta que los berberechos se abran.
Para terminar, espolvoreamos orégano y regamos con un hilo de aceite de oliva.
Emplatamos y servimos.
Trucos
Para elaborar esta receta la cantidad de ingredientes dependerá del número de comensales. Te invitamos a ver el vídeo para calcular aproximadamente la cantidad de cada uno de los productos que necesitas.
