Cupcakes de chocolate con trozos de chocolate blanco

1, precalentamos el horno a 180º C y preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.

Tamizamos la harina con la levadura química y el cacao en un bol y reservamos.

Batimos el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos, uno a uno. A continuación, agregamos la harina con el cacao y la levadura y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.Finalmente, añadimos la leche y volvemos a batir.

Repartimos la mezcla en los moldes , sin llenarlas más de 2/3. y ponemos 1 dadito de chocolate blanco al medio. Horneamos 22 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Una vez que estén hechos, dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 a 6 minutos y después los pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Para preparar el buttercream o la crema hemos de colocar la mantequilla y el azúcar en el bol. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja 1 minuto. Después subimos la velocidad, añadimos el colorante rojo y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad alta.

Metemos la crema roja en la manga pastelera con la boquilla de rosa y cubrimos el cupcake y decoramos en forma de rosa . Le ponemos la fresa aun lado de cupcake y añadimos virutas de chocolate espolvoreado por encima.