Cupcakes cherry coke
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 180 g harina
- 1/2 cc bicarbonato
- 70g azúcar
- 50 ml buttermilk
- 1 huevo
- 1 cs azúcar avainillado
- 75 ml Coca Cola
- 6 cs mermelada de cerezas
- 100g mantequilla
- 3 cs cacao amargo
- 200 g mantquilla (buttercream)
- 125 g azúcar glas (buttercream)
- 2/3 gotas esencia de cerezas (buttercream)
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 180º
Tamizamos la harina con el bicarbonato y añadimos la sal y el azúcar.
Batimos el butermilk con el huevo, el azúcar avainillado y unas gotitas de esencia si tuviésemos.
En un cazo hervimos la Coca Cola con la mermelada unos 5 minutos. Después les añadimos el cacao y la mantequilla.
Ahora incorporamos la mezcla de ingredientes secos alternando con la mezcla líquida (buttermilk, huevo, vainilla)
Encapsulamos y horneamos unos 15 minutos
Mientras se hornean haremos la buttercream.
Para ello batimos la mantequilla con azúcar glas tamizado hasta que se forme una crema homogénea y blanquecina. Añadimos unas gotitas de esencia de cerezas, batimos otro poco y listo
Foto del plato terminado:
Trucos
También podemos decorarlos con buttercream de queso. Para ello sustituimos la esencia de cereza por 2 cucharadas soperas de queso crema.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
