Crumble de manzana y canela
PROGRAMA: Dulces con Alma T5
Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: medio |
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 800g de manzana
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 25g de mantequilla
- 350ml de agua
- 75 gr de azúcar (en función de la acidez de fruta)
- 3 cucharadas de maicena
- 2 cucharaditas de canela
- Para el crumble
- 105g de copos de avena enteros
- 130g de harina
- 75g de azúcar moreno
- 130g de mantequilla fría en cubos
Preparación de la receta
En el capítulo 12 del programa de televisión Dulces con Alma T5, Alma Obregón prepara la receta de Crumble de manzana y canela.
Corta la manzana en dados de 1 cm y mezcla con el zumo de limón para evitar que se oxiden y colócalos en un cazo junto a la mantequilla. Calienta hasta que se funda la mantequilla, en ese momento incopora 300ml del agua, la canela y el azúcar. Cuece hasta que la manzana esté blandita (pero no deshecha). En ese momento disuelve la maicena en el resto del agua, incorpóralo y cuece hasta que espese. Retira y deja enfriar por completo antes de cubrir y refrigerar.
Para el crumble: preparamos el crumble con el robot de cocina. Horneamos 15 minutos a 180º o hasta que esté dorado.
