Crumble de manzana y canela Por: Alma Obregón
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Postre
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
800g de manzana
1 cucharadita de zumo de limón
25g de mantequilla
350ml de agua
75 gr de azúcar (en función de la acidez de fruta)
3 cucharadas de maicena
2 cucharaditas de canela
 
Para el crumble
105g de copos de avena enteros
130g de harina
75g de azúcar moreno
130g de mantequilla fría en cubos
  1. Preparación de la receta

  2. Corta la manzana en dados de 1 cm y mezcla con el zumo de limón para evitar que se oxiden y colócalos en un cazo junto a la mantequilla. Calienta hasta que se funda la mantequilla, en ese momento incopora 300ml del agua, la canela y el azúcar. Cuece hasta que la manzana esté blandita (pero no deshecha). En ese momento disuelve la maicena en el resto del agua, incorpóralo y cuece hasta que espese. Retira y deja enfriar por completo antes de cubrir y refrigerar.

  3. Para el crumble: preparamos el crumble con el robot de cocina. Horneamos 15 minutos a 180º o hasta que esté dorado. 

  4.  

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