Crujiente de merluza con salsa verde
PROGRAMA: 4X20
Ep: 21
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 lomos de merluza congelados
- 4 piezas de pasta brick
- 1 cebolla
- 100 g de carne de zamburiña congelada
- Perejil
- Ajo
- 10 g harina
- 1 dl de vino blanco
- 1 dl aceite de oliva
Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es rehogar el ajo y la cebolla en una sartén con aceite.
Incorporamos la harina y el vino blanco, al ajo y la cebolla, y reducimos.
Una vez reducido, añadimos los lomos de merluza. Cocemos 1 minuto e incorporamos las zamburiñas.
Envolvemos la merluza y las zamburiñas en la pasta brick y freímos en abundante aceite.
Reservamos la salsa.
Servimos la cebolla pochada, la salsa, el crujiente y decorar con perejil.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
