Crepes de plátano
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 181
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Para comenzar, vamos a preparar la masa de las crepes siguiendo las indicaciones del fabricante. Dejamos reposar.

Después, ponemos a cocer el arroz en un cazo con agua, sal y un chorrito de aceite siguiendo también las indicaciones del fabricante.

Por otro lado, le quitamos las primeras hebras al apio y lo pelamos. Cortamos el apio en juliana. Pelamos el jengibre y lo picamos. Troceamos también en juliana la cebolleta, el pimiento y la zanahoria y el plátano en rodajas.

En un wok con un chorrito de aceite, salteamos todas las verduras con un poco de sal, pimienta y un toque de salsa de soja. Cuando estén un doradas, añadimos el plátano.

Para terminar, preparamos los crepes en una sartén con un poco de mantequilla

Rellenamos las crepes y las acompañamos con el arroz.

Servimos.