Crepes de jamón
PROGRAMA: 4X20
Ep: 207
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de queso emmental
- 200 g de jamón cocido
- 4 yemas
- 1 manojito de cebollino
- Para la masa:
- 330 g de harina integral
- 60 g de mantequilla fundida
- 4 claras
- 7 dl de agua fría
- 5 g de sal
Preparación de la receta
Mezclamos la harina, las claras, la sal y el agua.
Formamos los crepes en una sartén caliente con mantequilla.
Damos la vuelta a los crepes y disponemos sobre ellas el jamón en lonchas, el queso rallado y las yemas. Dejamos que coja un poco de temperatura para que se derrita el queso.
Doblamos y espolvoreamos con cebollino.
Servimos.
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