Crema espumosa de turrón
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Navideña.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ¼ de pastilla de turrón de Jijona
- 2 dl de leche
- 2 cucharadas de café
- 3 claras de huevo
- 2 hojas de gelatina
- 2 dl de nata líquida
- 60 g de frambuesas
- ralladura de limón
Preparación de la receta
- Triturar el turrón con la leche y calentar.
- Añadir el café y la gelatina hidratada.
- Dejar enfriar ligeramente y mezclar con las claras a punto de nieve añadiendo la ralladura de limón.
- Servir en una copa y terminar con una mezcla de nata semibatida y unas frambuesas
- Añadir el café y la gelatina hidratada.
- Dejar enfriar ligeramente y mezclar con las claras a punto de nieve añadiendo la ralladura de limón.
- Servir en una copa y terminar con una mezcla de nata semibatida y unas frambuesas
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