Crema de zanahoria, naranja, queso y frutos secos
Las chollo-recetas de Blanca T2      Ep: 9

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Sopas y Cremas
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina dulce.
  • Ambiente: A diario, Exótica, Veraniega.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Las chollo-recetas de Blanca T2
  • Episodio: 9

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500 g de zanahorias
  • 1 naranja
  • 20 g de mantequilla
  • 60 g de queso crema
  • 50 g de parmesano rallado
  • 30 g de avellanas y pipas de calabaza peladas
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta



En el capítulo 9 del programa de televisión Las chollo-recetas de Blanca T2, Blanca Mayandía prepara la receta de Crema de zanahoria, naranja, queso y frutos secos.

Pelamos y troceamos las zanahorias.


Las doramos en mantequilla en una olla a presión. Añadimos un chorrito de aceite de oliva también. Incorporamos la ralladura y el zumo de la naranja. Salpimentamos.


Cubrimos de agua, tapamos y cocinamos 10 minutos desde que salga el vapor por la pesa. Mientras, en una sartén caliente antiadherente ponemos el queso parmesano rallado y dejamos que se funda.


Cuando se empiece a dorar lo sacamos para que se enfríe y endurezca.


Trituramos la crema con el queso crema y sazonamos. Emplatamos con las avellanas troceadas y las pipas, un poco de pimienta y cubrimos con la galleta de parmesano.


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