Crema de zanahoria, naranja, queso y frutos secos
PROGRAMA: Las chollo-recetas de Blanca T2
Ep: 9
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de zanahorias
- 1 naranja
- 20 g de mantequilla
- 60 g de queso crema
- 50 g de parmesano rallado
- 30 g de avellanas y pipas de calabaza peladas
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En el capítulo 9 del programa de televisión Las chollo-recetas de Blanca T2, Blanca Mayandía prepara la receta de Crema de zanahoria, naranja, queso y frutos secos.
Pelamos y troceamos las zanahorias.
Las doramos en mantequilla en una olla a presión. Añadimos un chorrito de aceite de oliva también. Incorporamos la ralladura y el zumo de la naranja. Salpimentamos.
Cubrimos de agua, tapamos y cocinamos 10 minutos desde que salga el vapor por la pesa. Mientras, en una sartén caliente antiadherente ponemos el queso parmesano rallado y dejamos que se funda.
Cuando se empiece a dorar lo sacamos para que se enfríe y endurezca.
Trituramos la crema con el queso crema y sazonamos. Emplatamos con las avellanas troceadas y las pipas, un poco de pimienta y cubrimos con la galleta de parmesano.
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