Crema de nécoras con almendras
PROGRAMA: 4X20      Ep: 35
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1/2 kg de nécoras
  • 1 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dl de tomate frito
  • 1 dl de brandy
  • 25 g de arroz
  • 40 g de almendras fileteadas y tostadas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

Lo primero, es trocear y pochar las verduras en una sartén.


En otra sartén flambear las nécoras machacadas con el brandy.


Añadir el tomate frito, las verduras pochadas, un poco de agua y el arroz.


Cocer durante 25 minutos. Triturar y colar.


Servir la crema con las almendras por encima.


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