Crema de chocolate al té verde
Sopas y cremas Ep: 11
Las claves
- Ingr. prin.: Chocolate
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Friends, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Sopas y cremas
- Episodio: 11
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 800 ml de leche
- 200 ml de nata
- 4 yemas de huevo
- 60 g de azúcar
- 4 cucharadas de maizena
- 1 cucharada de hojas de té verde
- 250 g de chocolate negro
- Nata montada
Preparación de la receta
Primero, ponemos a hervir la leche con la nata e infusionamos con el té. Aparte, blanqueamos las yemas con el azúcar y añadimos la maizena.
Colamos la leche y añadimos el chocolate en trozos. Calentamos la mezcla hasta que se deshaga, entonces mezclamos con las yemas y cocinamos hasta que espese.
Vertemos en copas individuales y servimos fría con nata montada por encima.
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