Crema de calabaza
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 303
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, troceamos la cebolla y el puerro y los doramos en la olla express con un poco de aceite y mantequilla. Salamos y dejamos de dore.

Por otro lado, pelamos la calabaza, le retiramos las semillas y la troceamos.

Añadimos la calabaza a la olla y cubrimos con agua, cerramos y cocinamos durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, trituramos y pasamos el contenido de la olla por el chino para conseguir una crema fina.

Rectificamos de sal y emplatamos.

Decoramos con un poco de perejil picado y con unas líneas de nata líquida y servimos.