Crema de calabacín y calabaza
PROGRAMA: Cocinamos contigo Ep: 292
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

En primer lugar, pochamos la cebolla y el puerro picado en una olla rápida con aceite y sal.

Incorporamos los calabacines troceados y la calabaza pelada y picada.

Incorporamos agua sin llegar a cubrir la verdura, tapamos la olla y dejamos cocinar durante 10 minutos.

Trituramos y reservamos.

Por otra parte, salteamos las vieiras en una sartén con aceite y una guindilla. Sazonamos y retiramos.

Servimos la vieira, los dados de queso y el eneldo con la crema alrededor.

Receta propuesta por Inmaculada Gallardo

Podemos sustituir la vieira por otro tipo de marisco, como por ejemplo, langostinos, y el picante es opcional.