Coulant de chocolate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 6 huevos
- 170 gr. harina de almendra (ó 110 gr. harina)
- 1 tableta de chocolate Nestlé Postres
- 150 gr. azúcar glaçé
- 180 gr. mantequilla
- 1 cucharada cacao
- : sal
Preparación de la receta
Ponemos el horno a calentar a 200ºC. Prepararemos mientras los moldes, de magdalena. Un spray de aceite es ideal para espolvorear y que no se pega nada.
El chocolate y la mantequilla en un bol durante 2 min. en el microondas, hasta que se derrita, removiendo de vez en cuando
En un bol ponemos la harina de almendra y la cucharada de cacao, tamizamos para que no tengan grumos. Batimos los huevos hasta que doblen su el volumen. Cuando estén batidos agregamos el azúcar y mezclamos. Después añadimos la almendra con el cacao y una pizca de sal, y mezclamos bien con una espátula
Volcamos el chocolate y mezclamos bien mediante movimientos envolventes, ayudándonos de una espátula o lengua. Una vez lista la masa, rellenamos los moldes dejando 1 cm. de separación, para no llenar hasta arriba
Metemos en el horno 7 minutos.
Foto del plato terminado:
Trucos
En verano, una cucharadita de helado de vainilla para acompañar, vestirá el postre de ricas sensaciones.
