Coulant de chocolate

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 6 huevos
  • 170 gr. harina de almendra (ó 110 gr. harina)
  • 1 tableta de chocolate Nestlé Postres
  • 150 gr. azúcar glaçé
  • 180 gr. mantequilla
  • 1 cucharada cacao
  • : sal

Preparación de la receta


Ponemos el horno a calentar a 200ºC. Prepararemos mientras los moldes, de magdalena. Un spray de aceite es ideal para espolvorear y que no se pega nada.


El chocolate y la mantequilla en un bol durante 2 min. en el microondas, hasta que se derrita, removiendo de vez en cuando


En un bol ponemos la harina de almendra y la cucharada de cacao, tamizamos para que no tengan grumos. Batimos los huevos hasta que doblen su el volumen. Cuando estén batidos agregamos el azúcar y mezclamos. Después añadimos la almendra con el cacao y una pizca de sal, y mezclamos bien con una espátula


Volcamos el chocolate y mezclamos bien mediante movimientos envolventes, ayudándonos de una espátula o lengua. Una vez lista la masa, rellenamos los moldes dejando 1 cm. de separación, para no llenar hasta arriba


Metemos en el horno 7 minutos.


Foto del plato terminado:

Trucos

En verano, una cucharadita de helado de vainilla para acompañar, vestirá el postre de ricas sensaciones.


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