Cordero lacado; garbanzos, coles y gel de aceituna
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Cordero lechal
- Coles de Bruselas
- Pistachos
- Puré de garbanzos
- Salsa de vino
- Gel de aceitunas
Preparación de la receta
El tercer plato del menú elaborado para La Última Cena por Ramón Freixa representa el Monte de los Olivos
Trucos
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