Cordero lacado; garbanzos, coles y gel de aceituna
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina de autor, Cocina española.
- Ambiente: Celebraciones, Pija.
- Tiempo: alto
- Dificultad: alto
- Comensales: 4
- Programa: La Última Cena
- Episodio: 0
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Cordero lechal
- Coles de Bruselas
- Pistachos
- Puré de garbanzos
- Salsa de vino
- Gel de aceitunas
Preparación de la receta
El tercer plato del menú elaborado para La Última Cena por Ramón Freixa representa el Monte de los Olivos
Trucos
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