Cookies de chocolate sin gluten

Batir los huevos con el azúcar hasta que queden de un color blanquinoso

Mezclar la levadura,el bicarbonato con la harinade arroz, la avena molida y la sal. Lo añadimos a la mezcla anterior.
Derretimos la mantequilla y la llevamos a la masa una vez esté templada.
Troceamos las 2 tabbletas en trozitos pequeños y lo mezclamos con la masa de las galletas.

Preparamos la bandeja del horno poniendole papel anti adherente. Cogemos una cucharadita de masa y le damos foma de pelota con las manos.
En una placa de horno "normal" caben 16 bolitas bien distribuidas para que no se peguen unas a otras.
Poner al horno durante 10 minutos. Si el horno es de gas poner 5 minutos abajo primero y luego 5 minutos con el fuego arriba. En un horno eléctrico a 180 grados C
La sacaremos y las dejaremos reposar en una superfície llana.