Consomé al vino de oporto

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 3 litros agua
• 2 zanahorias
• 1 trocito de apio
• 2 puerros
• 1 nabo
• 1 trozo de carne de ternera
• 1 contramuslo y muslo de pollo sin piel
• 1 trozo de jamón serrano
• 1 trozo de costilla de cerdo
• 150 ml vino de Oporto
• Acompañamiento unos dados de pan fritos en aceite de oliva y unos taquitos de jamón serrano.
• sal al gusto ( pon poca y rectifica al final si hace falta)