Consomé al vino de oporto Por:
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
3 litros agua
2 zanahorias
1 trocito de apio
2 puerros
1 nabo
1 trozo de carne de ternera
1 contramuslo y muslo de pollo sin piel
1 trozo de jamón serrano
1 trozo de costilla de cerdo
150 ml vino de Oporto
Acompañamiento unos dados de pan fritos en aceite de oliva y unos taquitos de jamón serrano.
sal al gusto ( pon poca y rectifica al final si hace falta)
  1. Receta paso a paso
  2. 1. Pon todos los ingredientes en una cazuela al fuego, y déjalo que hierva durante un par de horas.

    2. Cuela el caldo y sirve acompañado de unos dados de pan frito y unos tacos pequeños de jamón