Conejo con uvas moscatel
4X20      Ep: 45

Las claves

  • Ingr. prin.: Aves y Caza
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.
  • Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Navideña.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: 4X20
  • Episodio: 45

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 lomos de conejo
  • ¼ kg de uvas blancas
  • ¼ l de moscatel
  • 2 chalotas
  • 200 g de carne picada de cerdo
  • 2 ajos
  • Perejil
  • 2 cucharadas de harina
  • Miga de pan
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

Rellenar el lomo con la carne picada, el ajo, el perejil, la miga de pan y el huevo batido.


Sazonar y hornear a 180º C durante 45 minutos.


Dorar la carcasa  del conejo con el ajo en una sartén con aceite.


Añadir la chalota picada, la harina y el moscatel.


Cubrir con agua y cocer 45 minutos.


Colar y añadir las uvas peladas.


Servir el conejo y acompañar con la salsa.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina