Conejo con uvas moscatel
PROGRAMA: 4X20      Ep: 45
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Rellenar el lomo con la carne picada, el ajo, el perejil, la miga de pan y el huevo batido.

Sazonar y hornear a 180º C durante 45 minutos.

Dorar la carcasa  del conejo con el ajo en una sartén con aceite.

Añadir la chalota picada, la harina y el moscatel.

Cubrir con agua y cocer 45 minutos.

Colar y añadir las uvas peladas.

Servir el conejo y acompañar con la salsa.