Conejo al estilo raquel
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 conejo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 5 ajos
- 1 copita de vino blamco
- 1 copa de brandy
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta blanca
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- i baso de agua
Preparación de la receta
trocear el conejo salpimentar y dorarlo con un poco del aceite reservarlo. cortar todas las verduras y en el aceite donde doramos el conejo
las pochamos una vez pochadas las verduras agregamos el conejo y los cocinamos unos segundos ,agregamos el vino y dejamos cocer hasta que se consuma todo el vino .luego de añadimos el brandy y lo flanbeamos un vez consumido el brandy añadimos el agua la sal y dejamos cocer hasta que este tierno el conejo y se reduzca la salsa
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