Col morada navideña (Rödkål)
PROGRAMA: Cocina nórdica
Ep: 22
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 col lombarda
- 1 cebolla
- 2 manzanas
- 4 cucharadas de sirope o miel
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 100 ml de agua
- 5 clavos molidos
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En el capítulo 22 del programa de televisión Cocina nórdica, Nina Olsson prepara la receta de Col morada navideña (Rödkål).
Cortamos la col y la cebolla en juliana y rallamos la manzana.
Freímos todo en una olla con la miel.
Añadimos el agua, el vinagre y el clavo.
Cocinamos fuego lento durante 50 minutos y movemos para que no se queme.
Salpimentamos y listo.
En este episodio de Cocina nórdica, la cocinera Nina Olsson también nos enseña a preparar la receta de Jamón de Navidad (Julskinka), Costillas de Navidad (Julrevben) y Caramelos de Navidad (Knäck).
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