Codornices con su salsa y puerros asados
Las claves
- Ingr. prin.: Aves y Caza
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: Friends, Primera cita, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 1
- Programa: Rico y sano
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Ingredientes para 1 persona:
- Codornices
- Brandy
- Caldo de carne
- Pimienta negra
- Puerros
Preparación de la receta
- Metemos al horno los puerros cortados por la mitad y en una sartén con una pizca de aceite y sal.
- Limpiamos las codornices y las abrimos por la mitad para freírlas en una sartén con una gota de aceite y sal.
- En esa misma sartén echamos brandy, jugo de carne y un poco de sal. Esperamos a que espese.
- Sacamos los puerros del horno y los emplatamos con las codornices y el jugo.
- Limpiamos las codornices y las abrimos por la mitad para freírlas en una sartén con una gota de aceite y sal.
- En esa misma sartén echamos brandy, jugo de carne y un poco de sal. Esperamos a que espese.
- Sacamos los puerros del horno y los emplatamos con las codornices y el jugo.
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