Codornices a la cazadora al estilo Ribagorda
PROGRAMA: Y además cocinan      Ep: 21
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Para comenzar, salpimentamos las codornices y las sofreímos en una sartén con aceite hasta que cojan color. Retiramos y reservamos.

Por otro lado, picamos las verduras y las rehogamos en una sartén con aceite. Añadimos una cucharada de harina y removemos para que no se hagan grumos.

Mojamos con el vino tinto y rectificamos de sal. Incorporamos las codornices para que se impregnen del sabor y estén tiernas.

Emplatamos y servimos.