Cocido puchero de la abuela lola

INGREDIENTES PRINCIPALES

• carne
• -garreta de ternera 300g
• -2 blanquets, hacerle 3 cortes y hervirlo aparte y tirar el caldo con la grasa que suelta.
• -2 rodajas de chorizo cantimpalo.
• -1 pechuga de gallina cobarde
• -3 huesos de ternera (2 de rodilla y 1 de tuétano)
• -2 corbets
• -1 taco de jamón con grasita
• verdura (1a fase)
• --1 puerro
• --1/2 mano blanco y 1/2 nabo amarillo
• -4 5 trozos de cardo
• -bajoqueta
• verduras (fase 2)
• -1 o 2 carlotas
• -1 patata
• -300 gr garbanzos
• pelota opcional
• 1/2 agua y 1/2 de caldo y se hierve a parte