Clafoutis de frambuesas y almendras
PROGRAMA: La cocina de Mary
Ep: 19
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 10 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 150 g de frambuesas frescas
- 3 huevos, temperatura ambiente
- 180 ml de leche, temperatura ambiente
- 75 g de azúcar
- 8 g de pasta de vainilla
- 1 limón rallado
- 1 g de sal
- 65 g de harina
- 45 g de harina de almendras
- 20 g de almendras laminadas tostadas
- 10 g de azúcar glas
Preparación de la receta
En el capítulo 19 del programa de televisión La cocina de Mary, Mary Berg prepara la receta de Clafoutis de frambuesas y almendras.
Calentar el horno a 175ºC.
Engrasar cuatro moldes de 170 ml con la mantequilla a temperatura ambiente. Colocar los moldes en una bandeja de horno dejando espacio entre los moldes. Repartir las frambuesas entre los moldes y reservar.
Batir los huevos con la leche, el azúcar, la vainilla, la ralladura y la sal. Incorporar la harina y la harina de almendras y mezclar bien.
Verter esta masa en los moldes.
Hornear a 175ºC durante 30-35 minutos.
Dejar enfriar durante 5 minutos. Espolvorear con las almendras y el azúcar glas.
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