Clafoutis
Cocinamos contigo Ep: 296
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina francesa.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 296
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de cerezas (moras o frambuesas)
- 100 ml de nata
- Para la masa:
- 100 g de azúcar
- 125 g de harina
- 1 pizca de sal
- ½ sobre de levadura
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- 50 g de mantequilla
Preparación de la receta
En primer lugar, mezclamos la harina con el azúcar, la levadura, los huevos batidos y la nata.
Por otra parte, troceamos las cerezas y las incorporamos a una sartén con un poco de mantequilla. Añadimos un pellizco de sal.
Dejamos que se doren ligeramente.
Agregamos la masa a la sartén con las cerezas y dejamos que cuaje. Damos la vuelta, como si se tratase de una tortilla, y cuajamos.
Servimos con un poco de nata montada.
Receta propuesta por Hugo Fernández
Trucos
Al ponerle sal, conseguimos realzar los sabores del postre.
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