Churros con chocolate
PROGRAMA: Fácil y resultón T4
Ep: 85
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 6
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para los churros:
- 1 kg de harina de repostería
- 1 l de agua
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de girasol o de maíz
- Para decorar:
- 200 g de cobertura de chocolate
- 50 g de mantequilla
- Frutos secos picados
- Para el chocolate:
- 1 l de leche
- 50 g de fécula de maíz
- 200 g de chocolate
Preparación de la receta
En primer lugar, vamos a preparar la masa de los churros. Para ello, ponemos a hervir el agua con la sal.
Cuando hierva agregamos la harina de golpe y hacemos un engrudo que cocinaremos durante dos minutos con una pala de madera.
Retiramos la mezcla de la olla, la ponemos en un bol y amasamos hasta que esté tibia. Entonces, metemos la mezcla en una churrera o una manga pastelera y vamos haciendo churros que iremos friendo en aceite de girasol o maíz hasta que estén bien dorados. Escurrimos sobre papel de cocina.
Seguido, derretimos en el microondas un poco de la cobertura de chocolate y la mantequilla y bañamos la mitad de nuestros churros con la mezcla. Espolvoreamos con los frutos secos.
Por último, vamos a preparar un chocolate a la taza. Para ello, en un cazo, calentamos la leche, el chocolate de cobertura restante y la fécula de maíz mezclada con leche fría. Dejamos hervir hasta que espese.
Emplatamos los churros y los acompañamos con el chocolate en una jarra.
Servimos.
