Chipirones encebollados
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ k de chipirones limpios
- 4 cebolletas
- 1 dl de Jerez
- 2 ajos
- perejil fresco
- sal
- pimienta blanca
- aceite
Preparación de la receta
- Troceamos unas cebollas en medios aros
- Los doramos a fuego vivo en una sartén con aceite de oliva
- Laminamos unos ajos y cuando la cebolla esté dorada, los incorporamos a la sartén
- Salamos
- Subimos el fuego y agregamos unos chipirones limpios
- Salteamos y salamos
- Cuando los chipirones empiecen a cerrarse, añadimos vino blanco seco
- Bajamos ligeramente el fuego y dejamos reducir
- Picamos perejil rizado fresco y lo incorporamos a los chipirones
- Servimos
- Los doramos a fuego vivo en una sartén con aceite de oliva
- Laminamos unos ajos y cuando la cebolla esté dorada, los incorporamos a la sartén
- Salamos
- Subimos el fuego y agregamos unos chipirones limpios
- Salteamos y salamos
- Cuando los chipirones empiecen a cerrarse, añadimos vino blanco seco
- Bajamos ligeramente el fuego y dejamos reducir
- Picamos perejil rizado fresco y lo incorporamos a los chipirones
- Servimos
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