Cheesecake light (sin horno)
PROGRAMA: Fácil y resultón T7      Ep: 133
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Ponemos a hidratar la gelatina con un poco de leche evaporada caliente.

Para comenzar, trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Ponemos la mezcla como base en un molde desmontable. 

Después, unimos la leche evaporada con la stevia, el yogur y el queso con movimientos envolventes. 

Añadimos la gelatina hidratada y disuelta. Echamos la mezcla sobre la base de galletas y dejamos enfriar en la nevera durante 3-4 horas, para que se solidifique y coja cuerpo.

Pasado el tiempo, desmoldamos la tarta y la decoramos con unos frutos rojos y fresas y unas hojas de menta. 

Servimos. 

En el capítulo 1 de Fácil y resultón T7, Gonzalo D'Ambrosio también ha elaborado Ensalada de langostinos.