Cheescake sin horno
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pqt Queso crema
- 2 crdas Azucar Flor
- 1 Clara de huevo
- 1 tarro Leche Condensada
- 1/2 taza Jugo de limon
- 1 sobre Gelatina sin sabor
- 1 pqt Galletas de vainilla o de avena
- 1/2 taza Aceite de coco
- 1 crdta Esencia de almendra
- frutos rojos o pulpa de maracuya
Preparación de la receta
.Moler las galletas hasta que queden pequeñas miguitas
.Añadir el aceite de coco y la esencia a las migas. Mezclar y cubrir un molde enmantecado para formar la base, una vez formada llevar al refrigerador.
.En un bowl batir el queso crema hasta formar una crema suave
.Por otra parte mezclar la leche condensada con el jugo de limón e incorporar de a poco al queso crema.
.Batir la clara junto con el azúcar hasta formar un merengue, añadir por parte a la mezcla anterior
. Diluir la gelatina sin sabor en una taza de agua tibia,incorporar a la mezcla y verter sobre la base de galletas.
.Refrigerar mínimo 3 horas
.Cuando ya este frío y cuajado, decorar con frutos rojos o con pulpa de Maracuyá
Foto del plato terminado:
Trucos
.El sabor de las galletas es a elección, pueden preparar unas caseras,molerlas y hacer el mismo proceso ..Pueden sustituir el aceite de coco por mantequilla derretida.
