Champiñones rellenos de queso
El toque de Samantha      Ep: 163

En primer lugar, lavamos los champiñones, cortamos los tallos y los retiramos.

Por otro lado, cortamos el ajo por la mitad y lo ponemos a hervir en un cazo con agua durante 3 minutos. Lo escurrimos, lo picamos y lo ponemos en un bol pequeño.

Añadimos la crema de queso, la mezcla de hierbas y el zumo de limón y lo batimos todo bien hasta que tengamos una masa fina. Sazonamos con abundante sal y pimienta negra molida.

Introducimos el relleno en una manga pastelera con la boquilla en forma de estrella y depositamos la mezcla en cada uno de los champiñones.

Colocamos los champiñones rellenos en una bandeja de servir, los cubrimos con un trozo de papel film y los mantenemos refrigerados hasta el momento de servirlos.

Finalmente, los decoramos con una hojita de perifollo, perejil o espolvoreando un poco de cebollino o ajo fresco picado. También podemos coronarlos con un trocito de tomate cortado en forma de rombo.