Cazuela de verduras con arroz
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 163
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, salteamos los calamares sin nada de grasa en una cazuela baja.

En la misma cazuela, ponemos las cabezas de las gambas y hacemos un sofrito con ajo, cebolla, pimiento verde y tomate.

Retiramos las cabezas de las gambas, trituramos y ponemos a cocer con el laurel, el azafrán, sal, un poco de agua y los calamares.

Cuando rompa el hervor, añadimos el arroz y dejamos hervir 12 minutos.

Incorporamos las almejas y las gambas peladas y cocemos 3 minutos más, hasta que se abran las almejas.

Dejamos reposar y servimos.

Receta propuesta por María García