Cazón en tomate
Cocinamos contigo      Ep: 388

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
  • Ambiente: A diario, De la abuela.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo
  • Episodio: 388

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 rodajas de cazón
  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • 400 g de patatas (opcionales)

Preparación de la receta

Primero, escaldamos los tomates y los pelamos.


En una cazuela con aceite, sofreímos cebolla picada con pimiento troceado, ajos picados y los tomates en trozos.


Cuando tengamos la salsa lista, marcamos el cazón en una sartén con aceite. Incorporamos a la cazuela con la salsa y dejamos que se termine de hacer.


Servimos. Podemos acompañarlo de unas patatas confitadas.


Receta propuesta por Mª Carmen Delgado.


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